掉在地上的食物还能吃吗(图)
发布日期:2022-06-22 17:48   来源:未知   阅读:

  对于大部分人来说,一旦不小心把食物掉到地上,就可能不会再捡起来吃了。但是,在许多人中还流传着一个所谓的“五秒法则”——只要快速地把落在地上的食物捡起来,还是可以吃的。几年前,国外《发现科学》频道的报道说,如果食物掉在地上的那一面是干燥的,5秒之内捡起来仍然是可以吃的。只有当掉在地上的食物是湿的,或者地面是湿的,这样的食物吃了才会出现问题。

  但是,最近有一项研究驳斥了所谓的“五秒法则”,表明食物掉在地上就不能吃了。研究团队测试了4种表面——不锈钢、瓷砖、木头和地毯,以及4种食物——西瓜、面包、涂了黄油的面包和橡皮糖。他们把这些食物从距离地面约12厘米的地方扔到受测试的表面上,测试了4种接触时长——不足1秒、5秒、30秒和300秒。研究发现,食物和表面接触时间越长,沾染的细菌就越多。落在地上的食物根本无法避免污染,因为细菌可以瞬时造成污染。和瓷砖与不锈钢相比,地毯传播细菌的比例要低得多,而木质表面的传播率变化不一。西瓜因为潮湿,污染率最高,橡皮糖污染率最低。